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옛 마을 소면
2020-10-30글씨크기: A A A


사진은 옛 거리에서 소면을 제작하는 장면이다。(장반(蒋攀) 엄용(嚴龍) 촬영)


74살의 엽운방(叶雲芳)은 명실상부 전동(前童)인으로 15세부터 엄마를 따라 소면제조를 배웠으며 현재 옛 마을 옛 거리에 있는 10여 평방미터에 달하는 옛 가옥에서 매일 아침 4시에 일어나 면을 반죽하고 썰고 말리는 등 많은 절차를 거치고 햇빛에 말린 후 관광객들에게 판매를 한다.

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