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닝보대학 모 연구과제 교육부 과학대상 성과 1등상을
2018-03-09글씨크기: A A A


2017년도 교육부의 대학교 과학연구 우수성과상(과학기술) 입상대상들이 일전에 공표, 닝보대학의 2개 대상이 입선되었다. 이중 해양학원의 반도동(潘道東)교수의 주최로 완성된 “오리와 거위고기 가공 및 부산물 종합이용의 기술혁신과 응용”대상이 과학기술 진보부문 1등상을 수상하면서 닝보대학은 최초로 이 분야에서 수상기록을 썼다.

 

이 연구대상은 국내의 고기를 얻기 위한 오리와 거위사육에서 가공율이 낮고 제품이 비교적 단일하며 가공과정에서 나오는 뼈와 간장 등 부산물에 대한 이용율도 낮은 문제를 해결하기 위한 연구다. 연구를 통해 냉동보관과정에서 세균과 오염물질에 대한 쾌속 검측과 도살후의 쾌속 숙성과 신선도 보존, 계열제품의 기능화설비 제조, 고기에 대한 절임과 건조과정중의 환경조성 및 입맛 향상 등 핵심기술을 얻어냈는데 18건의 특허를 따왔다. 또 이중 15건은 6개 대중형 가공업체에서 일반화되기 시작하여 최근 3년간 이미 18260.48만위안의 이윤이 새롭게 늘게 되었고 3.44억위안의 이윤세금액을 창출했으며 0.84만달러의 외화를 벌어들이고 0.15억위안의 가공지출을 절감했다. 이밖에 이 연구성과는 1천여개의 일자리를 새롭게 창출한 외에 많은 농가를 치부의 길로 인도했다. 

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