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제1회 절강 요식업 브랜드 창시인 대회 닝보서
2017-05-19글씨크기: A A A


5월 17일, 닝보시 용방 요식업 연합회에서 주최한 제1회 절강 요식업 브랜드 창시인 대회가 개막했다. 백여명의 우수한 요식업체 브랜드 창시인들이 닝보에 모여 서민층이 주로 이용하고 있고 이윤도 저렴한 요식업체가 브랜드를 통한 생존을 어떻게 도모해 나갈것인가를 둘러싸고 논의를 벌였다.

 

이번 대회는 5차의 주제발언과 2차의 포럼을 배치하여 부동한 측면에서 요식업체의 브랜드건설에 사로를 제공하기를 기했다. 이중 중국 요식업체의 아카데미상으로 불리는 중국의 훌륭한 음식점은 1백만명을 수용할수 있는 온라인 인터넷 플랫폼을 개통하여 실시간 평가시스템과 지속적인 갱신을 통해 랭킹 말단순위에 있는 음식점들이 자아조절을 진행하도록 핍박했다. 전국최초의 요식업체 사도종신제의 창시자인 중혜사범학원은 인재양성에 포커스를 두고 재래식 요식업의 사도제도를 다시 실시하므로서 기예의 전승과 경영모식의 혁신을 꾀했다.

 

이밖에 항주와 닝보의 요식업 브랜드 창시인대표들은 요식문화의 전승과 혁신, 공급체인의 온당화와 승격을 둘러싸고 교류를 진행했다. 중국 요리대가인 대영명, 추계명도 현장에서 기업가들과 인터넷시대의 전통요리에 대한 개진방식을 논의했다.

 

용방 요식업연합회 반환군 회장에 따르면 절강 요식업 브랜드 창시인대회는 닝보에서 영구하게 열리게 될것이라고 밝혔다. 


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